產(chǎn)品簡介
廣州晨雕機械是名優(yōu)肉丸機廠家，晨雕肉丸機廠家直銷，肉丸機價格實惠。購買肉丸機器，包教肉丸的做法、肉丸子的制作方法等肉丸做法與技術，讓做肉丸的創(chuàng)業(yè)者獲取豐厚回報，創(chuàng)造滾滾財富！
公司簡介
廣州晨雕機械設備有限公司位于廣州市白云區(qū)，交通非常便利，地理位置得天獨厚。主要產(chǎn)品有：五谷雜糧磨粉機、五谷雜糧烤箱、單沖壓片機、旋轉(zhuǎn)式壓片機、中藥制丸機、中藥煎藥機、不銹鋼粉碎機、超微粉碎機等系列產(chǎn)品。本公司專注研發(fā)和制造，技術處于國內(nèi)領先水平，在國內(nèi)外享有美譽，經(jīng)過多年來的不斷創(chuàng)新，成功開發(fā)了相關系列設備。適用于制藥、化工、食品、教育、以及普通個人扥行業(yè)
所有產(chǎn)品性能優(yōu)越并遍布全球各地，深受廣大用戶的好評。
本公司具有yi流的生產(chǎn)加工設備，yi流的產(chǎn)品質(zhì)量，yi流的科技隊伍，yi流的售后服務體系。在追求“高質(zhì)量 高標準”的同時結(jié)合國內(nèi)外大環(huán)境及不同行業(yè)的實際需求，技術部們堅持不懈地不斷完善我們的產(chǎn)品。力求為廣大用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的售后服務，并真誠的希望與國內(nèi)外客戶建立長期的合作伙伴。與您攜手共創(chuàng)輝煌！
我們的經(jīng)營理念是：專業(yè)、專注、創(chuàng)新、誠信、求實
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產(chǎn)品說明
肉類制丸機 自動肉丸魚丸機 肉丸成型機制造
描述：
肉丸、魚丸是以各種動物肉和各種魚肉為主料，以各種新鮮的蔬菜和天然的食品為配料，經(jīng)特殊的工藝配制然后通過機械或手工成型再加以后期處理制作而成。經(jīng)我公司小型多功能肉丸、魚丸機經(jīng)技術和工藝制作出的丸子鮮嫩爽口、松酥味美、富有彈性，久煮不散。
肉丸成型機介紹：
肉丸成型機采用連續(xù)式輸出肉丸系統(tǒng)，生產(chǎn)效率高，并配有不同口徑的刀和成型器，可根據(jù)用戶要求隨意更換?？芍谱鞲黝愃?、有韌性、有彈性的肉丸，肉丸成型機主要用于生產(chǎn)以生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮洲肉丸、普通肉丸；蝦丸、羊肉丸、驢肉丸、蔬菜丸、海鮮丸等產(chǎn)品。該機體積小、重量輕、噪音小，具有美觀大方，堅固耐用，操作維修方便，省電等特點。生產(chǎn)出的肉（魚）丸質(zhì)量好，外觀光滑、圓度好，大小一致
肉丸成型機技術參數(shù)：
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型號
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電源電壓
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功 率
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生產(chǎn)能力
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外形尺寸
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主機重量
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價 格
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CRW-200
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220V/380V
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1.1KW
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200-300kg/h
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600*400*1400mm
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80KG
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3500
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肉丸機廠家教您七招做好肉丸：
為什么有的肉丸吃在嘴里像豆腐渣，而在酒店吃到的肉丸子鮮嫩可口？
下面肉丸機廠家根據(jù)總結(jié)多年來考察跟蹤肉丸機用戶得出的七招做好肉丸：
1、選對肉質(zhì)
做肉丸子的肉，要選用含蛋白質(zhì)較高的瘦肉，蛋白質(zhì)的親水基團較多，吸水性能較強。
2、選用優(yōu)質(zhì)肉丸加工設備
生產(chǎn)肉丸，不可能全是手工加工的，所以選擇好用、實用的肉丸加工設備十分重要：杭州賽旭的肉丸成型機、包心肉丸機都是仿人工制作肉丸原理，保證了肉丸成型與人工無差異，甚至更好；肉丸打漿機快慢配合更好。
3、充分絞細
為了使肉中的蛋白質(zhì)充分吸水和變性，進而形成黏性較大的凝膠，要用絞肉機充分把肉絞細，破壞其肌肉組織，使細胞內(nèi)的部分蛋白質(zhì)分子游離出來，為蛋白質(zhì)發(fā)生變性提供條件。
4、大膽加水
肉丸子做得好與不好，關鍵是水的問題。有經(jīng)驗的廚師在做肉丸子時，會在全用肉丸打漿機打肉漿時很“大膽地加水”，這樣做出的肉丸子似肉包水般的比較鮮嫩。
5、同向攪拌
同向攪拌做好肉丸子的另一個關鍵就是用力地向一個方向不停地攪拌，并且一邊攪拌一邊加水。通過不停地攪拌，使肉中游離蛋白質(zhì)增多,大量的水分被包在肌肉組織中，形成具有一定黏度的蛋白質(zhì)凝膠(行話叫“上勁”)，這樣做出來的丸子比較鮮嫩、不易碎，又美觀。（使用肉丸打漿機時保持正常運轉(zhuǎn)設備即可）
6、切忌反攪
在做肉丸時，只能向一個方向攪動。如果正反來回攪動，不斷形成的副鍵在相反方向攪動時被反方向力所破壞，就會使網(wǎng)絡組織不能很好地形成，蛋白質(zhì)不能形成凝膠，這樣肉泥的黏性降低，也不能將大量的水包入；同時一部分蛋白質(zhì)的水化層也在來回攪動中被破壞，使肉泥已結(jié)合的水又吐了出來，行話叫“發(fā)”。
7、加鹽上勁
經(jīng)驗豐富的廚師在向一個方向不停地攪拌的過程中，還不忘加少量的鹽。這是因為鹽能使蛋白質(zhì)表面的電荷增加，加強了肉中蛋白質(zhì)的水化作用，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生肽鍵上的親水基吸進大量的水分，形成一定粘度的蛋白質(zhì)凝膠。這樣，吃水量就會大大地增加，黏性會更大，就會更“上勁”。
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