QW-JMG-П 面筋測定儀

北京恒奧德儀器儀表公司

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價格：電議

所在地：北京

型號：QW-JMG-П

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更新時間：2024-02-23

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公司地址：北京市海淀區阜成路

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產品簡介

QW-JMG-П單頭面筋洗滌儀 (新標) 型面筋測定儀（數量和質量）由我公司根據GB/T 5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量2分：儀器法測定濕面筋》新標準研制生產。

公司簡介

本公司主營不銹鋼采水器，罐底焊縫真空檢測盒，八級空氣微生物采樣器，涂層測厚儀，土壤粉碎機，腐蝕率儀，凝固點測試儀，水質檢測儀，涂層測厚儀，涂層測厚儀，土壤粉碎機，數顯式溫度計，氣體采樣泵，水質檢測儀，PM2.5測試儀，牛奶體細胞檢測儀，氦氣濃度檢測儀，土壤水分電導率測試儀，場強儀，毛細吸水時間測定儀，氧化還原電位計測振儀，一氧化碳二氧化碳檢測儀，黏泥含量測試儀，自動電位滴定儀，便攜式測溫儀，干簧管測試儀，電導率儀，水質分析儀，土壤氧化還原電位計，數字測溫儀，便攜式總磷測試儀，腐蝕率儀，余氯檢測儀，顆粒強度測試儀，高斯計，自動涂膜機，，雨量計，四合一氣體分析儀，溶解氧儀，薄層鋪板器，溫度記錄儀，動覺方位儀，菌落計數器，雨量計，毛細吸水時間測定儀，污泥比組測試儀，大氣采樣器，流速儀，體積電阻率測試儀，照度計，涂布機，老化儀

本網站所列參數、圖片、價格及說明僅供參考，如有變動，恕不另行通知，請以隨貨所帶說明書為準。恒奧德公司負責保修。同時本聲明的一切解釋權依法屬恒奧德公司。網上型號均為恒奧德公司貨號，圖片僅供參考,以實物為準!!!!

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產品說明

面筋測定儀/單頭面筋洗滌儀型號：QW-JMG-П

QW-JMG-П單頭面筋洗滌儀 (新標) 型面筋測定儀（數量和質量）由我公司根據GB/T 5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量2分：儀器法測定濕面筋》新標準研制生產。外觀以現代的設計理念行人性化設計，彩用友好界面，具現代特色；這是家采用的單片機術控制和面、洗滌、時間設定及其他能，性能穩定、操作方便快捷、自動化程度，使用戶能加方便的行樣品分析。可測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋數），適用于小麥粉、顆粒粉或麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加、糧油質檢和科研機構、糧食貯藏、大專院校、科研等門。

面筋數=留存在篩板上濕面筋重量(g)/濕面筋重量(g)×100％

面筋數與面筋筋力的強弱成正比。面筋的筋力越強則只有很少的面筋通過篩網．面筋數越大；如果面筋的筋力越弱，穿過篩板的數量越多．面筋數越小面筋測量系統可以在10 min內測出濕面筋含量及面筋數法Grootenboer研究發現小麥的麥粉面筋數與面粉面筋數存在定關系．小麥麥粉面筋數比面粉面筋數般低20個單位．根據這研究本研究基本可以推斷小麥的面筋數與穩定時間也存在相關性

術參數

1、攪拌器轉速：120 r/min±2r/min

2、細洗滌網規格：篩孔為80µm（200目）金屬篩

3、粗洗滌網規格：篩孔為800µm（26目）金屬篩

4、洗滌液流量：50mL/min～56mL/min

5、和面時間：1s～59s（數顯可調，每1s起調）

6、洗滌時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數顯可調）

7、離心時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數顯可調）

8、離心轉速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調）

9、離心篩盒：孔徑為500µm

10、離心加速度：2000轉

11、重復性

要求在同實驗室，由同操作者使用相同設備，按相同測試方法，并在短時間內對同被測對象相互行測試。

11.1濕面筋含量：兩次測試結果的差值大于下列給定數值（r）的情況不應超過5%：

——小麥籽粒：r=1.9g/100g；

——小麥粉：r=1.0g/100g；

——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉：r=1.6g/100g

11.2面筋數：在數70～100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位
11.3干面筋含量、面筋水分含量、面筋吸水率：兩次測試結果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應超過5%

12、面筋烘干儀溫度：150℃～200℃

13、作電壓：AC220V±5% ，50Hz

14、作環境：溫度0℃～40℃ 相對濕度<80%

15、外形尺寸及重量：（ 400×300×240）mm³ 13kg

原理
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經水合而成的、未經脫水干燥的具有粘彈性的物質得到。定量的小麥粉、顆粒粉或麥粉加定量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或麥粉中濕面筋的含量及面筋數；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率

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