粗纖維測定儀的用途知識
發布日期：2010-09-03 瀏覽次數 ：1164
粗纖維測定儀用途：粗纖維測定儀是依據目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進行重量測定來得到試樣的粗纖維含量的儀器。粗纖維測定儀采用濃度準確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質，經高溫灼燒后扣除礦物質的量，所含量稱粗纖維。粗纖維測定儀不是一個確切的化學實體，只是在公認強制規定的條件下測出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質素。粗纖維測定儀技術指標：測定對象：各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農副產品中粗纖維的含量
該系統主用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質素等，檢測食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。其具體特點為：粗纖維測定儀測試樣品數3個/次，樣品量0.5-3.0克，重現性<±1，采用氣泵反吹技術加速實驗進程，所有浸提過程可通過自動放置閥操作，每個樣品可單獨操作，實驗結果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA等標準；膳食纖維測定儀測試樣品數6個/次，樣品量0.5-3.0克，每個樣品可單獨處理，內置蠕動泵，抽真空過濾，真空度可調，可氣體反吹，加速洗滌，含循環恒溫水浴，溫度控制，6位磁力攪拌裝置，電子計時報警。附注：該設備現配有進口坩堝30個；在進行粗纖維抽提時，脂肪含量大于1%的樣品的前處理需另選配(COEX冷浸提裝置，暫未配)。
操作步驟及注意事項
一、纖維測定儀安全規則
1.紅外加熱管和坩堝在加熱和冷卻時能達到100度或更高的溫度，故為防止操作者被燙傷，在開始工作前請把加熱防護板置于坩堝外側；
2.工作中，使用的容器和樣品必須和儀器的溫度(約100度)相一致；
3.維護及清洗前請拔掉電源插座，且紅外加熱管和坩堝等容器都必須是冷卻的，可用濕布和難燃非腐蝕性的清洗劑來清洗。
二、纖維測定儀樣品處理
1.將需要測定的樣品磨粉碎至40-60目，過篩，烘干至恒重；
2.若樣品必須在新鮮狀態下測量(即在含水狀態下)，則必須在同樣條件下測量一個不含水的干樣，以確定里面的水含量；
3.如果樣品脂肪含量超過5-10%，則以25ml每克樣品的量，用石油醚進行脫脂處理(蒸發殘留物不超過1g/100ml)。
三、纖維測定儀儀器操作總則
1.將坩堝烘干至恒重，記錄其重量至小數點后四位；
2.將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝，記錄其重量至小數點后四位；
3.上述兩項相減，計算樣品重量；
4.將儀器下方的三通閥(即單元控制旋鈕)旋至CLOSED；
5.將裝有樣品的坩堝水平準確放入儀器內，對齊(用坩堝夾取/放坩堝時，先把虎口張至足夠大，且一定要夾在其中部靠上位置，否則易把坩堝帶翻或打破，要耐心緩慢操作)；
6.緩慢下壓手柄，使消解管壓緊坩堝(下壓桿下壓并外拔來固定，內推放開；下壓時一定要先看坩堝有沒放直，上抬時動作一定要慢，否則易把坩堝帶翻)；
7.接通電源及冷凝水(打開水龍頭)；
8.通過時間按鈕設定酸解(或堿解)時間；
9.將配好的酸液(或堿液)(此處剛開始，由于設備為冷的，故為保持溫度一致，以防反應管因溫差而破裂，故不用預熱，以后再行進換液，則都需提前預熱)從儀器頂部加入消解管內；
10.設定加熱擋位(一般選擇加熱至液體沸騰即可)；
11.酸解(或堿解)完成后，即時間用完后，關閉紅外加熱；
12.等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵，進行排液(若液體排空非常緩慢，可關閉蠕動泵，將三通閥旋至PRESSURE檔，打開反吹泵，進行反吹，然后再將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵進行排液，反復操作，直至液體排空)；
13.液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱好的水溶液進行清洗，而后排空，反復操作此步驟，直至PH值為中性；
14.液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱的堿液(或酸液)進行堿解(或酸解)(此處與前方酸解相呼應，即若前面行酸解，此處則進行堿解，反之亦然)，重復步驟8-13；
15.按實驗方案進行后續處理，后用熱水清洗儀器，清洗完畢后，關好冷卻水，關閉電源；
16.后按實驗方案處理數據，計算結果。
17.備注：使用該設備測定不同組分，請查閱具體的方法，目前該設備已備有以下方法，如有需要可向設備管理員處尋求幫助：a)粗纖維檢測法(Weende法，AOAC)；b)氧化硅的測定；c)酸性洗滌木質素的測定；d)酸性洗滌纖維的測定；e)高錳酸鉀法測定木質素和植物纖維素；f)中性洗滌纖維的測定等。
四、纖維測定儀實驗注意事項
1.稱量過程一定要準確(關好天平擋門)，不要用手拿坩堝，用夾子拿取；
2.在第二次及以后的步驟中向儀器內部加入液體時，必須保證液體是熱的，避免因為溫度的差異造成儀器下班管的炸裂；
3.儀器清洗不要用洗衣粉，洗潔凈之類的溶劑，選用熱水進行清洗，如果確實清洗不凈，則可用少量的溶劑進行清洗；
4.在酸解(或堿解)完成后，排液時應緩慢進行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，如果樣品粘附的比較牢固，無法用水清洗，可用軟毛刷從底部輕輕刷掉；
5.石英坩堝輕拿輕放，避免磕碎，碰碎，摔碎等；
6.若坩堝長時間使用時有明顯堵塞，可烘干后放至馬炥爐在500度左右進行灼燒1-2小時，冷卻后再進行清洗；
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