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微生物滅菌器——紅外接種環(huán)滅菌器
發(fā)布時(shí)間：2013-12-24瀏覽次數(shù)：1138返回列表
隨著人們對(duì)于生命健康的愈發(fā)重視，微生物滅菌器在食品制造中的應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大。微生物滅菌器應(yīng)用于食品加工并非新概念。早在古代，人們就普遍采用野生菌類釀酒、制醬，只不過，當(dāng)時(shí)古人并不知道這其實(shí)就是微生物在起作用。
《新資源食品管理辦法》中就明確規(guī)定了21種允許應(yīng)用于食品的菌種，其中包括16種雙歧桿菌屬、14種乳桿菌屬和1種鏈球菌屬。同時(shí)，還規(guī)定了34種可用于食品添加劑的酶制劑，例如木瓜蛋白酶、糖化酶、果膠酶、脂肪酶、蛋白酶等。另外，保健食品的相關(guān)法規(guī)也允許保健食品添加10種真菌和11種細(xì)菌，例如兩歧雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌、釀酒酵母、蝙蝠蛾擬青霉等。
紅外接種環(huán)滅菌器采用紅外線熱能滅菌，因其使用方便、操作簡(jiǎn)單、無明火、不怕風(fēng)、使用安全，可廣泛應(yīng)用于生物安全柜、凈化工作臺(tái)、抽風(fēng)機(jī)旁、流動(dòng)車上等環(huán)境中進(jìn)行微生物實(shí)驗(yàn)。
接種環(huán)或針消毒滅菌安全、方便，完全替代酒精燈。加熱孔內(nèi)溫度可達(dá)到850℃以上，殺菌只需要3到5秒。適用于接種環(huán)/接種針及管口/ 瓶口等物品高溫滅菌。該裝置可以用于厭氧室中。開機(jī)12分鐘內(nèi)可達(dá)到高溫度930℃±30℃。在陶瓷漏斗管道的深處灰化有機(jī)物質(zhì)，防止傳染性濺污和交叉污染。無級(jí)調(diào)節(jié)溫度范圍：室溫加15℃ 至930℃。
微生物資源在自然界中的儲(chǔ)量十分豐富，利用微生物菌體蛋白或代謝產(chǎn)物制作食品，繼而展現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。
