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該儀器適用于糧食、食品、乳制品、飼料、飲料及其他農副產品蛋白質的測定。由蒸餾器、消化爐兩大部分組成，是根據凱氏定氮原理生產專用設備。一次可以同時蒸餾兩個樣品，提高工作效率一倍。儀器采用不銹鋼電熱圈加熱，使自來水經過冷凝器、穩壓器進入蒸汽發生器產生連續穩定的蒸汽，對已消化的樣品進行蒸餾，將消化過程中產生的硫酸銨轉化為氨，并與硼酸反應生成硼酸氫銨，經滴定、計算得出樣品蛋白質含量。
測定范圍：含氮量0.05～90％(0.1-200mg)
配置：
蒸餾器：
| 貨號 | 重量(kg) | 尺寸(mm) | 加熱方式 | 進水 | 蒸餾管 | 定時功能 | 功率(W) | 工作電壓 |
| PN006557 | 22 | | 電極圈 | 自來水 | 單管 | - | 800 | AC220V,50Hz |
| PN006558 | 26 | | 電熱管 | 蒸餾水 | 單管 | - | ||
| PN006559 | 31 | | 電極圈 | 自來水 | 單管 | 有 | ||
| PN006560 | 35 | | 電極圈 | 自來水 | 雙管 | - |
消化爐：
| 貨號 | 孔數 | 功率(W) | 重量(kg) | 尺寸(mm) | 一次同時消化樣品數 | 工作電壓 |
| PN006549 | 4 | 1200 | 15 | 605x210x180 | 4 | AC220V,50Hz |
| PN006550 | 8 | 2400 | 24.5 | 665x305x230 | 8 | |
| PN006553 | 12 | 3600 | 31 | 685x375x230 | 12 | |
| PN006554 | 16 | 4800 | 39.5 | 705x465x240 | 16 |
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