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雞蛋鮮度儀 使用方法
發布時間：2019-05-21瀏覽次數：1322返回列表
雞蛋鮮度儀 蛋品分析儀/蛋白度計
蛋質測定儀介紹：
蛋質測定儀使用方便，只需將儀器 平穩設置在測定臺面上，轉動中央測定 針即可快速，準確讀出濃厚蛋白度。 測定精
度為 1/100mm。根據濃厚蛋白測 定結果，使用蛋質計算尺即可快速推算 出哈氏單位（Haugh Unit）
哈氏單位是根據蛋重和濃蛋白度，按公式計算出其指標的種方法，可以衡量蛋白品質和蛋的新鮮程度，它是現在
上對蛋品質評定的重要指標和常用方法。 新鮮蛋的哈夫指數在 80 以上。隨著存放時間的延長，由于蛋白質的水解，使濃厚蛋
白變稀，蛋白度下降，哈夫單位變小。當哈夫單位小于 31 時則為次蛋。
蛋白度計參數：
1、數字顯示，測量范圍 0.00-12.00mm
2、具有調節按鈕，通過調節，測量蛋白的度
3、測量的精度為 0.01mm
4、單位可提供 inch、mm 兩種選擇
5、蛋白度測量表具有控制開關
6、尺 寸 Dimension：（height）180mm
