QN0327 膠原蛋白Ⅰ型(可溶)
- 產品/服務：QN0327 膠原蛋白Ⅰ型(可溶)
- 型 號：QN0327
- 品 牌：百奧萊博
- 單 價：面議
- 更新日期：2023-04-21
- 有效期至：長期有效
- 瀏覽次數：1026
產品簡介
北京百奧萊博供應的膠原蛋白Ⅰ型(可溶)(9007-34-5)僅用于生物化學研究方面，本品質量穩定，價位合理，需要膠原蛋白Ⅰ型(可溶)(9007-34-5)等蛋白類產品的客戶，請到我公司官網聯系我們。...
產品詳細介紹
特別提示：包括膠原蛋白Ⅰ型(可溶)在內，本公司的所有產品僅可用于科研實驗，嚴禁用于臨床醫療及其他非科研用途！
產品名稱：膠原蛋白Ⅰ型(可溶)
英文名稱：Collagen TypeⅠ
產品貨號：QN0327
產品規格：1g
本品為可溶性膠原蛋白I，是科研研究用生化試劑，CAS號：9007-34-5。
使用說明：
zuì佳的包被濃度取決于細胞類型以及應用或研究目的。
1，用 0.1M 醋酸溶液溶解膠原蛋白，配置濃度為 0.1%(w/v)膠原蛋白儲存液。室溫攪拌1-3h 直至膠原蛋白完全溶解。
2，取一無菌玻璃瓶，在瓶底部鋪上一層lǜ仿，將膠原蛋白溶液轉移到lǜ仿上層，lǜ仿體積為膠原蛋白溶液的 10%，不能震蕩或攪拌。2～8℃靜置過夜。將上層膠原蛋白溶液轉移至無菌容器中(無菌操作)。若采用濾膜過濾除菌，會導致蛋白量損失。
3，根據包被面積計算所需包被液體積;將 0.1%的膠原蛋白儲存液進行 10倍比例稀釋，配制成 0.01%的工作濃度。
4，以 6-10ug/cm2 濃度向細胞培養皿中加入膠原蛋白工作液，完全覆蓋表面即可。
5，室溫或 37℃放置數小時，或者 2～8℃過夜。
6，吸去多余液體，讓培養皿干燥過夜。干燥包被好的培養皿表面可以經過 UV 照射過夜滅菌。
7，再接種細胞前可以用無菌的平衡鹽溶液洗滌細胞培養皿表面。
儲存條件：2～8℃
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CAS號：17466-45-4
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規格：5g
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英文名稱：S-adenosyl-L-methio
CAS號：29908-03-0
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分子量：400.45
儲存條件：-20℃
純度：≥98%
名稱：D-賴氨酸
貨號：QN0278
規格：1g
別名：D-賴氨酸;D-賴氨酸堿
CAS號：923-27-3
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分子量：146.19
儲存條件：?20℃
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貨號：QN0281
規格：25g
本品屬非必需氨基酸，但參與新陳代謝過程，生理上有重要作用。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
別名：氨基-L-丁二酸一鈉;L-天冬氨酸鈉鹽;L-天門冬氨酸鈉;L-天冬氨酸一鈉;L-天冬氨酸鈉一水;L-天冬氨酸鈉鹽,一水;天門冬氨酸鈉鹽
CAS號：3792-50-5
分子式：C4H5NNa2O4
分子量：177.07
儲存條件：RT
性狀：無色至白色柱狀結晶，或白色結晶性粉末。
名稱：TG酶-大豆分離蛋白
貨號：QN0284
規格：500g
谷氨酰胺轉胺酶又稱轉谷氨酰胺酶(簡稱TG)，是一種催化酰基轉移反應的轉移酶，可催化其中的蛋白質分子之間發生交聯，將蛋白質分子粘合起來。其作用于各種底物蛋白質，如大豆蛋白、酪蛋白、谷蛋白、肌動蛋白、肌球蛋白等，可顯著提高大豆蛋白的凝膠性、溶解性、乳化性及乳化穩定性，進而提高蛋白質的營養價值，改善食品的風味、口感，延長貯藏期，因此谷氨酰胺轉胺酶在豆制品加工中有非常廣泛的應用。
產品特點：
1. 粘合力強。本品在蛋白質分子之間催化形成一種ε-(Υ-谷氨酰)賴氨酰共價鍵，在一般的非酶催化條件下很難斷裂，能使蛋白質分子更緊密地結合在一起，提高大豆蛋白凝膠強度，使作用后的大豆蛋白具有高粘性及良好的彈性。在大豆分離蛋白提取時可提高其得率。
2. 良好的pH穩定性。TG的zuì適作用pH為6.0，但在pH 5.0～8.0的范圍內該酶都具有較高的活性。
3. 熱穩定性強。TG的zuì適溫度在50℃，在45℃-55℃范圍內都有較高的活性。特別是在蛋白質食品體系中，該酶的熱穩定性會顯著提高，這一特性使其在一般的食品加工過程中，不至迅速失活。
4. TG在催化蛋白質反應過程中，溫度(在保持酶活溫度內)與時間成負相關關系：反應溫度高，反應時間短;反之，溫度越低時間越長。不同類型食品的理化特性，決定反應過程中溫度和時間的關系。
5. 綠色環保、安全健康。TG廣泛存在于動、植物及微生物機體中，人們一直都在食用含有TG催化形成的e-(g-谷氨酰)賴氨酸異肽鍵的食物，因此，使用TG生產加工的食品不僅對人體是安全的，還有利于人體的健康。
應用領域：
TG產品廣泛適用于各種豆制品、肉類制品、魚類水產制品、生濕及干面條、牛奶等加工。
使用工藝
市售大豆分離蛋白 → 調配濃度 → 加酶 → 自然升溫至作用溫度 → 滅酶 → 噴霧干燥 → 成品
酶的zuì適添加量必須按照具體生產情況而定。
使用條件
物料濃度(按固形物計)12～14％，加酶量0.1～0.2％(以物料重量計)，自然pH值(即無需調節)，作用溫度50℃，作用時間1-2小時。
內酯豆腐：熟豆漿→加TG酶→靜置→加熱→點漿→裝盒。
千葉豆腐：大豆分離蛋白→加TG酶→斬拌→將乳化漿裝入模具中→千葉豆腐。
具體應根據實際情況。
酶活：100U/g
儲存條件：陰涼干燥
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